親子(大人だけもOK)で梅仕事！[みずたまキッチン]

執筆日：2019.05.29

体験を作文にする講座
親子で梅しごと 「カリカリ梅漬け」作り

梅の本場・和歌山県産の南高梅で，一組約1キロ分の「塩漬けカリカリ梅」を作ります。
小粒で種離れが良い青梅は食べやすく、お弁当やおむすびにあると嬉しい一品です。 カリカリ梅は本格的な梅干しと違い土用干しをしないので、紫蘇を入れないものなら最短2週間 目くらいから食べられます。

カリッと食感よく仕上げる秘密は、何だと思いますか？ それは、ニガリたっぷりの「天塩」と、意外な「ある材料」を一緒に漬け込むこと！ 健康効果はもちろん、日本の文化とつながりの深い梅について、一緒に学びましょう。

日時：2019年6月16日(日）10時～12時

場所：五反野コミュニティセンター

参加費用：親子1組4500円(カリカリ梅1キロお持ち帰りと、作文添削）

☆【試食】大人気！鰹節削り体験(本節・枯節）
すでに食べ頃の出来上がり「カリカリ梅」とおにぎりの試食付き(予定)
自分でかつお節を削って、試食します。白ご飯もあるから、ホントに美味しい！

本節と枯節の硬さの違いを実感してください。
※講座の内容は材料の仕入れの関係で変更になる場合があります。 ※食物アレルギーのある方はお申し出ください。